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Aprile 2015

Il mais (Zea mays L.) è una graminacea originaria del Nordamerica (gli Stati Uniti sono il maggior produttore mondiale). É una pianta annuale. La cariosside contiene il 5% circa di olio di cui l’80% è concentrato nel germe. Per estrarre l’olio, Il germe è isolato dal resto del seme